Sate

SATE

Sate (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ, terjemahkan, sate, KBBI: satai) adalah hidangan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk  dengan  daun kelapa atau batang tulang bambu, kemudian dibakar di atas arang.

  Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu tergantung variasi resep satenya.

 Daging yang digunakan untuk membuat sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda dan daging lainnya.

 Berbagai jenis sate, Sate Ponorogo  berasal dari Ponorogo Nama lain Sate Takaran saji Menu utama Tempat asal Indonesia Wilayah Jawa Hidangan nasional terkait Indonesia Malaysia Singapura Suhu penyajian Panas bahan Aneka potongan daging  ditusuk pada batang bambu dan dilumuri berbagai bumbu kemudian dibakar Variasi Variasi bervariasi di seluruh nusantara dan Asia Tenggara Sate diketahui berasal dari Pulau Jawa, Indonesia dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia serta dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Indonesia.

  Sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand.

 Sate juga populer di Belanda karena pengaruh masakan Indonesia yang dulunya merupakan negara jajahan.

 Sate adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, dengan banyak suku  dan tradisi kuliner yang berbeda (lihat Masakan Indonesia) yang menghasilkan berbagai jenis sate.

 Di Indonesia, sate dapat dibeli dari pedagang wisata, pedagang kaki lima bahkan restoran kelas atas, dan sering disajikan di pesta formal dan pesta tidak formal.

 Resep dan cara pembuatan sate berbeda-beda tergantung variasi dan cara pengolahan masing-masing  daerah.

 Hampir semua jenis daging bisa dibuat menjadi sate.

 Sebagai negara asal  sate, Indonesia mempunyai banyak variasi resep sate.

 Biasanya sate dilumuri dengan kuah, entah itu kecap, bumbu kacang atau yang lainnya, sering juga disertai acar yang terbuat dari irisan bawang merah, timun, dan cabai rawit.

 Sate disantap dengan nasi panas atau bisa juga disantap dengan lontong, kupat atau sekadar sate.

 Hidangan internasional yang mirip dengan sate antara lain yakitori dari Jepang, shish kebab dari Türkiye, shashlik dari Kaukasia, chuanr dari Tiongkok, dan sosatie dari Afrika Selatan.

 Sate menduduki peringkat ke-14 dalam  50 Makanan Paling Lezat di Dunia menurut jajak pendapat pembaca yang dilakukan CNN Go pada tahun 2011.